Ingrédients pour la recette de feuilleté de saumon au citron :
- 8 carré de pâte feuilleté
- 4 pavé ou filet de saumon
- 250 grammes de ricotta
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 filet de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 jaune d'oeuf
La recette de feuilleté de saumon au citron :
- Préchauffez le four à 180° Celsius (thermostat 6).
- Dans un récipient, mélangez la ricotta avec le basilic, le zeste et le jus de citron, mélangez le tout.
- Déposez 4 carré de pâte feuilleté sur une feuille de papier sulfurisé, déposé une belle cuillère à soupe de ricotta au citron.
- Dessus posez le pavé de saumon et recouvrir d'une autre couche de ricotta.
- Refermez les carrés de pâtes avec les 4 carré restants , soudé en appuyant tout autour et badigeonné de jaune d'oeuf d'eau au pinceau. Enfournez 25 à 30 minutes.
Bon appétit.